Ich weiss ja nicht, ob es dir auch so geht, aber bei meinen letzten Einkäufen am späten Abend gab es meist keine frische Hefe mehr. Aus diesem Grund habe ich nach einer schnellen und leckeren Alternative gesund und bin bei Natron und Buttermilch hängen geblieben. Daher möchte ich heute ein schnelles Buttermilch Brot ohne Hefe backen und bin gespannt, wie es dir schmeckt. Wir haben es nun schon zwei Mal gebacken und ganz frisch schmeckt es am allerbesten. Wenn es ein wenig liegt, entwickelt die Buttermilch und das Natron einen leicht säuerlichen Geruch, der manch einen eventuell stören könnte. Schnelles Buttermilch Brot ohne Hefe backen Das schönste an diesem Brot ist, dass man nicht viele Zutaten benötigt, es keine Gehzeit gibt und es in Windeseile zubereitet ist. Wer übrigens kein Dinkelmehl hat oder mag, kann das Sodabrot auch nur mit Weizenmehl zubereiten und erhält dann ein leicht säuerliches Weißbrot. Zutaten für das Buttermilch Brot: 200 g Dinkelmehl (Typ 630) 250 g Weizenmehl (Typ 550) etwas Salz 1 TL Natron 300 – 400 ml Buttermilch etwas Mehl zum Kneten und Formen So backst du dein Buttermilch Brot ohne Hefe: Heize zunächst deinen Backofen auf 200 […]
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